2012年07月16日
2012年07月08日
ピーベリー
グアテマラ・アンティグアのピーベリーを焙煎しました。
ピーベリー(丸豆)だけを一粒一粒選り分ける、気の遠くなる作業をした甲斐がありました!!
面白いキャラクターになってくれました。
液体がバタリー、アシディティーが素晴らしい。サっと消える感じが良いですね♪アロマはちょい弱いけど、ボディーはそこそこ、焙煎前は心配してたけど合格です。
スペシャルティーはこうでなくっちゃ!!
量が少ないので、ご予約はお早めに(笑)

焙煎する度にカッピングして、味をチェックしています。

焙煎してすぐなので特によく膨らみます。

相棒のディードリッヒ焙煎機。

ピーベリー(丸豆)だけを一粒一粒選り分ける、気の遠くなる作業をした甲斐がありました!!
面白いキャラクターになってくれました。
液体がバタリー、アシディティーが素晴らしい。サっと消える感じが良いですね♪アロマはちょい弱いけど、ボディーはそこそこ、焙煎前は心配してたけど合格です。
スペシャルティーはこうでなくっちゃ!!
量が少ないので、ご予約はお早めに(笑)

焙煎する度にカッピングして、味をチェックしています。

焙煎してすぐなので特によく膨らみます。

相棒のディードリッヒ焙煎機。

2012年07月08日
バイク
今日は梅雨もお休みみたいで、
久しぶりにロードバイクに跨り、必死こいて漕いでます。
半年のブランクはというと
① 異常な程上がる心拍数
② 異常な発汗(砂糖の様な甘い汗?糖尿病?)
③ 筋肉痛
歳のせいにしたくはないけど、、、
いや、まだ俺は若い!!
自分に言い聞かせて、帰りは流して行こうっと(笑)

坂本駅

久しぶりにロードバイクに跨り、必死こいて漕いでます。
半年のブランクはというと
① 異常な程上がる心拍数
② 異常な発汗(砂糖の様な甘い汗?糖尿病?)
③ 筋肉痛
歳のせいにしたくはないけど、、、
いや、まだ俺は若い!!
自分に言い聞かせて、帰りは流して行こうっと(笑)

坂本駅

2012年07月06日
2012年07月01日
アイス・アメリカーノ
いつもお世話になっている方が、最近3店舗目となる、スペシャルティーコーヒー豆の専門店を出店されたので、行ってきました。
シネッソ・ハイドラ(たぶん)で淹れる、エスプレッソショットは最高♪
アイス・アメリカーノをいただきました。
スタッフの方の接客や仕事のオペレーションも、とても気持ちの良いものでした。


最高の週末でした。
シネッソ・ハイドラ(たぶん)で淹れる、エスプレッソショットは最高♪
アイス・アメリカーノをいただきました。
スタッフの方の接客や仕事のオペレーションも、とても気持ちの良いものでした。


最高の週末でした。
2012年06月27日
2012年06月26日
2012年06月24日
2012年06月23日
雨の並木坂
一ヶ月振りの並木坂界隈
雨の並木坂も中々良い感じですね。

本日の目的地は南坪井にある美容室「デコヘアデザインファクトリー」

オーナーの大石も大のチャリンコ好き。
コレクションのチャリさんたち

特別に今日は、ちびっ子番長の「ハンドオイルマッサージ」をしてもらいました(笑)とっても気持ちよかったよ♪

髪も軽くなって良い感じにカットしてもらいました。
いつもありがとう大石♪
また来月よろしく♪
雨の並木坂も中々良い感じですね。

本日の目的地は南坪井にある美容室「デコヘアデザインファクトリー」

オーナーの大石も大のチャリンコ好き。
コレクションのチャリさんたち

特別に今日は、ちびっ子番長の「ハンドオイルマッサージ」をしてもらいました(笑)とっても気持ちよかったよ♪

髪も軽くなって良い感じにカットしてもらいました。
いつもありがとう大石♪
また来月よろしく♪
2012年06月22日
2012年06月22日
2012年06月21日
2012年06月21日
2012年06月20日
2012年06月19日
2012年06月18日
早朝カッピング
今朝は5時3分にお友達のカラスに起こされました。
早起きついでに、昨日焙煎した豆をカッピングしました。
どれも素晴らしいアシディティーで、特にエチオピアはフルーティーでマンダリンオレンジを思わせるフレーバーでした。
今週も頑張りましょう!!


雲の間から青空が

早起きついでに、昨日焙煎した豆をカッピングしました。
どれも素晴らしいアシディティーで、特にエチオピアはフルーティーでマンダリンオレンジを思わせるフレーバーでした。
今週も頑張りましょう!!


雲の間から青空が

2012年06月17日
焙煎
今日はコーヒー豆を3種焙煎しました。
エチオピア・イルガチェフェG1
グアテマラ・フロンレシア農園 ブルボン種
ケニアAA
明日カッピングして~味を確かめねば(笑)
上手く焙煎できてますように~!!

エチオピア・イルガチェフェG1
グアテマラ・フロンレシア農園 ブルボン種
ケニアAA
明日カッピングして~味を確かめねば(笑)
上手く焙煎できてますように~!!
